Château Roubine – Terre de Croix 2014 – Côtes de Provence – Cru Classé

Le nez est élégant, fin et droit. On y retrouve de fines notes de garrigue, de poivre de Sichuan et de mûre écrasée associées à de fines pointes de cassis écrasé ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices douces et à de très discrètes pointes de framboise écrasée. La bouche est fruitée, joliment élégante, fine, juteuse, droite, racée, parfaitement maitrisée et offre de la tension, une fine fraicheur, une jolie définition ainsi qu’un petit côté aérien. En bouche ce vin exprime des notes de confiture de mûre, de cassis et de groseille associées à de fines pointes de framboise écrasée, d’épices, de poivre de Sichuan ainsi qu’à une discrète pointe de thé Ceylan et de boisé toasté/vanille. Les tannins sont fins et bien menés. Bonne longueur et bonne persistance avec une très discrète pointe de café, à de fines notes de poivre de Sichuan et de mûre juteuse.