Château Roubine – Premium 2014 – Côtes de Provence – Cru Classé

Le nez est relativement fin, un peu fermé et offre une fine puissance. On y retrouve des notes de mûre, de framboise, d’épices et de fines pointes de poivre de Sichuan associées à de discrètes pointes de cerise bigarreau ainsi qu’à de fines pointes d’olivier, de cumin et de toasté/caramélisé. Le vin gagne a être mis en carafe. La bouche est fruitée, juteuse, suave, équilibrée et offre une fine gourmandise, une fine tension, une petite trame acide, une fine onctuosité, de l’harmonie ainsi que du charnu. En bouche ce vin exprime des notes de cerise bigarreau, de cassis juteux et de fines notes de prune associées à de discrètes pointes de zan ainsi qu’à une très discrète pointe d’olive et de toasté. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur.