Château Roubine – InSpire 2013 – Côtes de Provence – Cru Classé

Le nez offre une fine intensité. On y retrouve des notes de mûre, de fines notes de bourgeon/poivron et de fines pointes de lilas, de mûre associées à des pointes de prune, à une discrète pointe de fraise ainsi qu’à des pointes de boisé toasté, à une discrète pointe de poivre de Sichuan, à une subtil pointe de vanille et à une imperceptible pointe de caramélisation. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée, élégante et offre une belle trame acide, une belle finesse, de la gourmandise, une jolie définition ainsi qu’une jolie rondeur. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de cassis, de prune et de fines pointes de cerise, de groseille associées à des pointes de boisé toasté, à un fin boisé caramélisé et à une très discrète pointe de chocolat. Bonne longueur.