Château Roubine Cru Classé Lion & Dragon Côtes de Provence 2017

Le vin a une robe intense ruby, brillante et limpide. Le premier nez est délicat et aromatique avec des notes d’humus et de sous bois. L’aération accentue ces arômes. On retrouve derrière un peu de fruits des bois comme la fraise. On a également des épices douces, de la vanille et des notes de boîte à cigare. L’attaque est fraiche et aromatique. On retrouve les même éléments qu’au nez : de la fraîcheur de fruits croquants des bois comme la mûre et la fraise, des épices comme le poivre et des notes de sous-bois. On perçoit un joli cuir et un côté smoky. Les tannins sont souples. La bouche est ample, avec les arômes torréfiés bien présents comme le mocha et le cacao. On a aussi un peu de confiture de cerise. Il y a une astringence qui se poursuit jusqu’en finale. L’ensemble est frais et complexe.