Château Rollin 2019 – Haut-Médoc Cru Bourgeois

Le nez est fleuri, frais et relativement aromatique. On y retrouve des notes de bleuet, de violette et plus légèrement de cassis pulpeux associées à de petites touches de griotte, de petites baies rouges mûres ainsi qu’à de fines pointes de zan/thé noir. La bouche est fraiche, minérale, équilibrée et offre de la jutosité, une trame acidulée, une bonne fraicheur, du gras, de la rondeur ainsi qu’un petit côté aérien dans l’approche de sa richesse/de sa rondeur. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux, de mûre de Boysen charnue et plus légèrement de petites baies rouges sauvages mûres associées à de petites touches de fleurs (violette, iris), de chocolat, de caramélisation ainsi qu’à de fines pointes de noisette toastée. Les tannins offrent un petit moelleux. Une fine mâche en fin de bouche. Bonne longueur.