Château Rol Valentin 2022 – Saint-Emilion Grand Cru, Grand Cru Classé

Le nez est aromatique, frais, fleuri et offre un fin côté incisif. On y retrouve des notes d’iris, de rose et de cassis frais associées à des touches de mûre sauvage / de petits fruits noirs sauvages ainsi qu’à une pointe de poivre noir, de tabac, à une pointe d’encens et à une très discrète pointe de clou de girofle. La bouche est joliment fruitée, soyeuse, crémeuse, gourmande. Elle est joliment acidulée avec de la pureté du fruit et un joli côté sphérique qui apporte une belle gourmandise. On a des notes de cerises griottes pulpeuses et juteuses, de cassis brillant et plus légèrement de fraises rôties juteuses avec des touches de minéralité racée, de lisse ainsi qu’à des pointes de bâtons de réglisse, une subtile pointe presque colas et de thym en fond. Les tannins sont élégants et finement fermes et savoureux avec une jolie définition.