Château Rol Valentin 2019 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est élégant, aromatique et offre un joli petit côté fleuri ainsi qu’une fine crémosité. On y retrouve des notes de mûre écrasée, de framboise et plus légèrement de petits fruits noirs crémeux associées à des touches de bleuet, d’amande toastée ainsi qu’à une subtile pointe de fleurs, de tabac blond sucré et à une très discrète pointe d’épices. La bouche est fraiche, minérale, fruitée et offre une bonne définition, une petite tension, de la précision, une fine droiture ainsi que du gras. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/fraiche, de framboise et plus légèrement de petits fruits frais/pulpeux associées à une touche de lys, de violette ainsi qu’à de fines pointes de chocolat, d’amande, à une subtile pointe de caramélisation et à une imperceptible pointe de bergamote (en fond). Les tannins sont précis et finement moelleux. Une subtile mâche et de la sapidité / gourmandise sur la fin de bouche/persistance.