Château Roc de Candale 2016 – Saint-Emilion Grand Cru 

Le nez est fruité, équilibré et offre une fine intensité/concentration. On y retrouve des notes de mûre, de cassis et plus légèrement de petits fruits sauvages charnus, de violette associées à des pointes de poivre de Sichuan ainsi qu’à une très discrète pointe de moka. La bouche est fruitée, équilibrée, franche, finement serrée et offre de la rondeur, de la puissance, de la suavité, de la fraicheur, de la gourmandise ainsi que de la densité. En bouche ce vin exprime des notes de cassis écrasé, de mûre et plus légèrement de cerise associées à de petites touches de petites baies, de bulbe ainsi qu’à de discrètes pointes de fève de tonka/chocolat, d’épices douces et de vanille.