Château Roc de Calon 2022 – Montagne Saint-Emilion

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le premier nez est ciselé, herbacé et fruité. Il exprime les arômes de feuille de cassis, de tabac frais, de menthe et d’aiguilles de pin frais, associées à une touche de violette et des fruits frais et mûrs (cassis, griotte, cerise bigarreau, framboise rôtie, fraise et confiture de cranberries en fond). Après l’aération, on sent des notes d’épices douces (poivre blanc, réglisse, une touche de muscade), ainsi qu’une très légère touche toastée et de chocolat noir. La bouche est soyeuse et juteuse, avec des tannins polis et fondus, voire légèrement cacaotés. Elle exprime les saveurs de griotte, de cassis écrasé, de mûre sauvage, de cerise bigarreau rôtie, de cerise rouge fraîche et de fraise croquante, associées à des notes de réglisse, de muscade, de cacao amer, de toastée, ainsi que de feuille de cassis, d’aiguilles de pin séchée et de violette en fond. La finale est finement serrée, sapide, avec des notes gourmandes de griotte mûre et une bonne amertume de cerise d’oiseaux.