Château Ripeau 2018 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité, élégant et offre une jolie définition, de la générosité, une fine tension, de la précision, de la complexité ainsi qu’une petite richesse. On y retrouve des notes de mûre charnue, de cassis charnu et plus légèrement de myrtille charnue associées à de fines touches de fraise, à des pointes de fleurs (bleuet, pointe d’iris) ainsi qu’à de fines touches de toasté, de vanille Bourbon et à une très discrète pointe de poivre de Cuben. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante et offre de la tension, une jolie finesse du grain, un joli fruit mûr/charnu, une fine trame acidulée, de la complexité, un fin côté aérien, de la suavité, une belle finesse, une jolie définition, une texture finement crémeuse ainsi que de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de cassis charnu et plus légèrement de petits fruits bleus associées à de fines touches de fleurs, de vanille, de chocolat, à de discrètes pointes d’amande écrasée (en fond) ainsi qu’à une discrète pointe de cardamone et à une imperceptible pointe d’iris (en fin de bouche). Les tannins sont élégants, précis, bien menés et offrent une très fine mâche. Bonne longueur. Un joli vin !