Château Quintus 2012 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité, gourmand, élégant, relativement fin et offre de la concentration. On y retrouve des notes de cerise et de cassis associées à une pointe de fraise, de framboise ainsi qu’à une touche d’épices, de boisé et à une discrète pointe de fleurs. La bouche est fruitée, gourmande, élégante, lisse et offre une jolie finesse, de la fraicheur, de la rondeur, une minéralité racée, du gras, une petite jutosité ainsi que des fruits frais. En bouche ce vin exprime des notes de cerise fraise, de framboise, de cassis et plus légèrement de mûre associées à une pointe de groseille, à une discrète pointe de figue, à une touche de moka ainsi qu’à une fine pointe de boisé et de chocolat noir. Les tannins sont fins, élégants et un peu fermes. Bonne longueur et persistance. Très fine note de salinité sur la persistance.