Château Quinault l’Enclos 2023 – Saint-Emilion

Un joli nez fruité, mûr, salin, avec une certaine profondeur. Il exprime les notes de mûre pulpeuse, de cassis charnu et plus légèrement – de voilette, de petits fruits pulpeux ainsi que des pointes de framboise écrasée, de muscade frais et de zan. La bouche est joliment fraiche, fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, de la justesse, de la tension, de la souplesse, de la rondeur et une bonne définition, un côté sphérique. Elle exprime les notes de mûre pulpeuse/juteuse, de violette et plus légèrement – de cassis éclatant, associées à des touches de framboise fraiche ainsi qu’à des pointes de prune violette écrasée, de zan, de minéralité racée et à une discrète pointe presque sauge. Bonne longueur, jolie définition, tension, précision, harmonieux, un joli côté étiré, une certaine richesse et pulpeux en bouche, finement séveux et iodée sur la fin de bouche/persitance