Château Quinault l’Enclos 2017 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité, gourmand et offre une petite intensité et une fine richesse. On y retrouve des notes de mûre noire écrasée, de cassis mûr et plus légèrement de violette, de myrtille associées à des touches d’encens, de poivre de Sichuan, d’épices et à une subtile pointe d’amande. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la jutosité, une trame acidulée/minérale ainsi qu’une structure très finement serrée. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu/juteux, de mûre charnue/juteuse et plus légèrement de cerise noire associées à de très fines pointes de violette, de lys, de poivre de Sichuan et à une très discrète pointe de réglisse.