Château Quinault L’Enclos 2017 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est aromatique et offre une fine profondeur ainsi qu’une jolie finesse. On y retrouve des notes de cassis, de lys/bulbe et plus légèrement de baies sauvages associées à des touches de fruits rouges ainsi qu’à de fines touches d’amande et à de subtiles/discrètes pointes d’épices. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée, suave, lisse, précise et offre une bonne définition, une fine/discrète onctuosité, de la tension, une fine gourmandise, de l’harmonie, une belle fraicheur ainsi qu’une jolie trame acide. En bouche ce vin exprime des notes de mûre sauvage charnue, de fraise des bois et plus légèrement de cassis associées à de fines touches de fruits rouges sauvages, de boisé toasté ainsi qu’à de discrètes touches de caramélisation, d’amande fraiche et à une très discrète/imperceptible pointe de fleurs (en fond). Les tannins sont fins, bien menés et très finement fermes. Présence d’une pointe d’amertume du cacao sur la fin de bouche.