Château Puy Guilhem 2015 – Canon-Fronsac

Le nez est fruité, élégant, racé, droit et offre une fine concentration (en fond). On y retrouve des notes de cassis écrasé, de mûre de Boysen et de fraise des bois associées à une subtile pointe de violette, de réglisse, de boisé toasté, de vanillé, d’épices ainsi qu’à une très discrète pointe de muscade. La bouche est fruitée, équilibrée, racée et offre une fine fraicheur, une fine trame acide, une jolie définition, de l’élégance, une belle structure, une fine richesse, de la complexité, de la droiture ainsi qu’une matière finement veloutée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de prune charnue et de fines notes de fraise Gariguette charnue, de groseille mûre associées à des touches de chocolat, de boisé/vanille ainsi qu’à une subtile pointe d’épices douces (cardamone, muscade…). Bonne longueur.