Château Puech-Haut – Tête de Bélier 2019 – Languedoc

Le nez est fruité, tout en justesse / maitrise et offre une petite richesse (tout en équilibre), une très fine puissance ainsi qu’un grain fin. On y retrouve des notes de coing, de quénette et plus légèrement de fleurs de pêche associées à des touches de pêche de vigne mûre, de sève de pin ainsi qu’à de fines pointes de garrigue, à une subtile pointe de sauge et à une imperceptible pointe d‘anis étoilée. La bouche est fruitée, équilibrée, toute en justesse/maitrise, très discrètement serrée et offre une trame acidulée, de la jutosité, une petite tension, de la rondeur, une bonne définition, de la gourmandise, une jolie finesse du grain ainsi qu’un très fin côté aérien dans l’approche. En bouche ce vin exprime des notes de pomme écrasée, de litchi écrasé et plus légèerment de pêche de vigne charnue associées à des touches de rose, d’aiguilles de pin ainsi qu’à de fines pointes d’arbousier / sauge (en fond).