Château Pouilly 2016 – Pouilly-Fuissé

Le nez est aromatique et offre une petite intensité. Ce vin a besoin d’être carafé. On y retrouve des notes de zestes séchés, de coing et plus légèrement variétale associées à des touches d’asperge verte, à de fines pointes minérales et à une subtile pointe de noix de muscade. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/finement acidulée, de la gourmandise ainsi que de la suavité, une petite tension, de la rondeur et une très fine onctuosité. En bouche ce vin exprime des notes de coing juteux/écrasé, de mirabelle écrasée et plus légèrement de poire juteuse/écrasée associées à de petites touches de mandarine écrasée, de beurre, de brioche ainsi qu’à de fines pointes d’épices douces/muscade et à une imperceptible pointe d’asperge verte (en fond). Bonne longueur.