Château Pontoise Cabarrus 2021 – Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur

Le nez est fruité et offre un petit pulpeux du fruit, un joli grain fin, de l’harmonie ainsi qu’une petite fraîcheur. On y retrouve des notes de fraise pulpeuse, de mûre éclatante et plus légèrement de délicates notes de petits fruits écrasés associées à de fines pointes de violette, d’amande, de rose et de chocolat et une subtile pointe de vanille bourbon. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, une petite fraicheur, de la jutosité ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/fraîche, de cassis pulpeux et plus légèrement de framboise fraîche associées à des touches de fleurs fraîches, à de fines pointes de minéralité racée, de petites baies rouges acidulées/fraîches ainsi qu’à de fines pointes de noisette toastée, de chocolat et à une subtile pointe de réglisse. Bonne longueur. Les tannins sont bien menés et un certain moelleux.