Château Pontet-Fumet 2022 – Saint-Emilion Grand Cru

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est précis et fruité, avec des notes de torréfaction et de fumée qui apparaissent en premier (toastée, cacao amer, café). Il exprime ensuite les notes d’épices douces (muscade, poivre blanc, réglisse, une touche de vanille en fond), associées à des notes de griotte juteuse, de fraise écrasée, de prune noire et de prune rouge, avec une touche de menthe séchée et d’iris en fond. La bouche est chaleureuse, légèrement serrée en attaque due à la structure tannique ferme. Les saveurs sont précises, chocolatées et fruitées : on retrouve notamment les touches de griotte, de mûre, de prune noire, de cassis écrasé et de prune rouge, associées à des notes de cacao amer, de café, de toastée, de réglisse et de muscade. La finale exprime les tannins fermes et un peu granuleux, mais enveloppées dans une matière fruitée concentrée et une acidité salivante. Bonne longueur sur une bonne amertume et des notes de prune noire au chocolat.