Château Pontet-Canet 2013 – 5ème Cru Classé, Pauillac

Un vin qui selon Alfred Tesseron doit sa grande proportion de Merlot (rare de ce côté là de la Garonne et surtout cette année), son opulence ainsi que ca matière en bouche au fait que le vignoble est mené en biodynamie. Le nez est fruité, profond, riche, élégant et exprime des notes de fruits noirs (mûre, cerise noire, prune) associées à des notes de figues séchées, de cassis mûr, de torréfaction, de grillé et d’épices (réglisse, vanille). La bouche est bien structurée, profonde, opulente, fraîche, pleine et très persistance. Il y reprend les arômes exprimés au nez. Egalement une légère note saline en fin de bouche mais elle devrait disparaître avec le temps. Les tanins sont fins, plutôt bien intégrés mais ont besoin de temps pour s’assouplir. Jolie persistance en bouche.