Château Pontet Bayard 2022 – Puisseguin Saint Emilion

Le nez est aromatique, épicée et boisée. Il exprime d’abord les notes de vanille, de cannelle, de poivre noix et de clou de girofle. Ensuite, on retrouve les arômes de fraise de bois, de framboise, de cerise rouge, de griotte, de cassis et de prune noire, ainsi que des légères touches herbacées et florales (menthe séchée, thym, violette, rose). En bouche, l‘attaque est serrée, avec une structure tannique ferme et de l’astringence. En milieu de bouche, on retrouve une certaine jutosité et les notes fruitées de fraise, framboise fraiche, cassis, prune rouge, griotte et cerise bigarreau, accompagnées d’une légère amertume de cranberries et d’une note fraiche de menthe. La finale est également serrée, équilibrée par une acidité salivante, mais fermée au niveau d’expression aromatique.