Château Pontet Bayard 2021 – Puisseguin Saint-Emilion

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez offre de la concentration, de la jutosité et une matière fruitée fraîche. Il exprime les notes de prune noire, de griotte, de fraise, ainsi que de prune rouge écrasée et de framboise. On retrouve aussi les notes de réglisse, de muscade, de cumin moulu en fond, ainsi que de violette, de pétales de rose et une délicate pointe de toastée. La bouche a une structure tannique serrée, voire asséchante, mais exprime des notes de fruits juteux (griotte, groseille rouge, prune rouge, prune noire, framboise écrasée), ainsi qu’une touche de chocolat noir, de réglisse et de muscade. La finale exprime une acidité salivante et une bonne amertume.