Château Poitevin 2022 – Bordeaux Blanc

Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez offre une certaine concentration et un côté sucré de pêche jaune et d’abricot mûr. Après l’aération, il exprime les arômes acidulés de pomme verte, de citron jaune, de pamplemousse, de fruits de la passion et de melon frais, associées à la gourmandise de yaourt au citron, de beurre frais, ainsi qu’à un côté floral aérien (acacia, fleur de pommier), ainsi qu’une très légère touche séveuse et de noisette fraîche. La bouche est soyeuse, gourmande, avec une belle trame acidulée et une bonne amertume. Elle exprime les notes d’agrumes mûrs (citron jaune, citron vert, pamplemousse, une pointe de bergamote), associées à des saveurs de pomme verte acidulée, de fruits de la passion en fond et d’abricot acidulé. On retrouve aussi un élégant bouquet de fleurs blanches (fleurs de pommier, acacia), une touche de miel, de beurre et de noisette toastée (en fond). Bonne persistance avec des la sapidité, de la fraîcheur et une trame minérale.