Château Plaisance 2021 – Montagne-Saint-Emilion

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est réservé et discret. Il exprime d’abord des notes boisées (bois toasté), qui se complètent ensuite par des notes de fruits rouges acidulés (cerise bigarreau, cassis, griotte, myrtille écrasée, prune noire), par une touche gourmande de cacao, une pointe de menthe séchée et de bleuet séché. La bouche est assez souple, mais fraîche et acidulée. On retrouve les notes de cerise bigarreau, de griotte, de prune noire et de cassis écrasé, associées à un côté épicé délicat (vanille grillée, réglisse), à une pointe de torréfaction (bois toasté, café) et à une touche de menthe séchée. Les tannins sont bien structurés, d’un grain fin. La finale est fraiche et fruitée, moyennement persistante.