Château Pierre de Montignac 2023 – Médoc Cru Bourgeois

Le nez est boisé et épicée. Il exprime d’abord les notes de bois frais, de sève de pin, d’aiguilles de pin, de réglisse, de clou de girofle et de menthe poivrée, qui s’associent ensuite à des fruits acidulés (griotte, cerise rouge, framboise, cerise d’oiseaux). La bouche exprime une touche fermentaire, ainsi qu’un côté acidulé et boisée en finale. On retrouve les notes de cerise rouge acidulée, de cranberries, de cassis, de cerise d’oiseaux, de framboise. Les tannins sont astringents, un peu verts, la finale est boisée (bois frais), l’acidité est vive et salivante.