Château Pierrail 2022 – Bordeaux Supérieur

Le vin a une couleur rubis profonde. Au nez, il est fermé et demande une aération. Il exprime ensuite les notes de griotte, de framboise écrasée, de fraise croquante, de cerise rouge, ainsi que de prune noire, de cassis acidulé et de feuille de cassis en fond. L’aération révèle aussi des notes mentholées et séveuses d’écorces de pin fraîches, de menthe poivrée fraîche, un fin côté épicé (réglisse, une touche de badiane et de vanille), toasté (bois toasté en fond, noisette toastée) et une touche florale de pivoine. La bouche est ample, soyeuse, gourmande, avec une attaque chocolatée et fruitée. Elle exprime les saveurs de griotte au chocolat, de fraise de bois, de framboise écrasée, de confiture de cerise rouge et de cassis. Le milieu de bouche offre des notes toastées et épicées (noisette toastée, bois toasté, chocolat noir, réglisse, vanille, une pointe de badiane et de fève tonka), ainsi que de menthe séchée et de feuille de cassis séchée. Les tanins sont fins, mais fermes et structurés. Un vin frais et solide, équilibré par une belle matière fruitée.