Château Pierrail 2019 – Bordeaux Supérieur

Le nez offre de la puissance en équilibre, un petit côté étiré ainsi qu’un grain fin et intense. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de poivre gris et plus légèrement de mûre de Boysen éclatante associées à de petites touches de griotte, de framboise écrasée ainsi qu’à de fines pointes de violette, de minéralité racée, à une fine pointe d’encens et à une très discrète pointe de sens de la place (biotop local). La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, de la minéralité, de la tension, un petit côté sphérique ainsi qu’une fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire/griotte, de mûre noire et plus légèrement de framboise écrasée associées à des touches de badiane, de graphite, de chocolat ainsi qu’à des petites pointes de bleuet, de toasté et à une subtile pointe de gousse de vanille. Les tannins sont précis et offrent un fin moelleux. Présence d’une fine pointe d’amande écrasée sur la rétro. Bonne persistance.