Château Pierhem 2021 – Pomerol

Le nez est frais, fruité et offre une fine richesse ainsi qu’une très fine concentration. On y retrouve des notes de cassis éclatant de petits fruits noirs et plus légèrement de griotte associées à de fines touches de graphite, de réglisse ainsi qu’à de fines pointes de cardamome et d’amande. La bouche est fruitée et offre de la fraîcheur, de la minéralité, une trame juteuse/acidulée, une bonne définition ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/acidulé, de mûre et plus légèrement de violette associées à des touches de framboise acidulée, à de fines pointes de réglisse, de tabac, de muscade ainsi qu’à une pointe de graphite et de moka. Bonne longueur. Les tannins sont précis, petits et moelleux. Jolie fraicheur.