Château Pierhem 2019 – Pomerol

Le nez est fruité, racé et offre une fine fraicheur. On y retrouve des notes de mûre pulpeuse/fraiche, de cassis écrasé et plus légèrement de fraise écrasée associées à de fines touches de violette, de bleuet, de réglisse ainsi qu’à de discrètes pointes de caramélisation. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la jutosité, de la fraicheur ainsi qu’un joli grain et de la structure. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de mûre écrasée et plus légèrement de framboise associées à de fines touches de prune violette juteuse/pulpeuse, de réglisse, de chocolat ainsi qu’à de fines pointes de caramélisation. Les tannins sont bien menés. De très discrètes pointes de cacao sur la fin de bouche/persistance.