Château Pichon Baron 2022 – Pauillac, Grand Cru Classé

Le nez est élégant, racé, précis et offre une jolie finesse du grain, de la profondeur ainsi qu’un joli texturé en finesse. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de cassis pulpeux et plus
légèrement de baies rouges écrasées associées à de fines pointes de poivre de Cubèbe, d’épices douces ainsi qu’à une pointe de rhubarbe, de graphène et à une subtile pointe presque eucalyptus. La bouche est joliment juteuse, fruitée, avec de la fraîcheur, de la minéralité, de l’équilibrée, une trame acidulée, de la justesse, de la tension, de l’élégance et de la profondeur. Dense, avec une austérité élégante, le tout en fraîcheur et justesse. Discrètement serré, ce vin gagne actuellement à être carafé. Elle exprime des notes de petits fruits noirs denses, de cassis juteux et plus légèrement de framboise rôtie-élégante associées à des touches chocolatées, balsamiques et toastées, ainsi qu’à une pointe de noisette torréfiée et de cacao. Jolie finesse et justesse, avec des tannins frais. Un vin crémeux avec un certain soyeux.