Château Pichon Baron 2020, Pauillac, Grand Cru Classé 

Le nez est joliment mené, racé et offre une parfaite harmonie entre puissance/délicatesse, un grain fin/élégant, de la profondeur e de la complexité. On y retrouve des notes de petits fruits noirs mûrs/denses, de cassis écrasé et plus légèrement de framboise mûre/charnue associées à des touches de griotte, de violette, de zan ainsi qu’à de fines pointes de cardamone, de tabac blond, de badiane, à une discrète pointe de noisette toastée, de torréfaction et à une subtile pointe de poivre (en fond). La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la minéralité, de la fraicheur, une jolie définition, de la gourmandise, de la concentration (en finesse/délicatesse), de la subtilité, de la tension, une jolie harmonie, une trame acidulée, beaucoup de finesse/délicatesse dans l’approche malgré la richesse/puissance du vin. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/fraiche, de cassis éclatant et plus légèrement de petits fruits noirs éclatants associées à des touches de griotte, de myrtille assez mûre, de violette, de graphite, d’encens ainsi qu’à des pointes de moka, de thé noir, de safran, de bleuet, de torréfaction, à de très fines pointes de cardamone et de toasté. Bonne longueur. Les tannins sont fins, précis et polis.