Château Pichon Baron 2017 – Pauillac Cru Classé

Le nez est élégant, racé, complexe et offre une fine fraicheur, une petite concentration, de la finesse ainsi qu’une très fine richesse (en fond). On y retrouve des notes de cassis, de baies sauvages et de violette/lys associés à de petites touches de petits fruits sauvages, de fraise ainsi qu’à de discrètes touches de graphite, de poivre gris, de fleurs, de fraise des bois ainsi qu’à de discrètes touches d’épices. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée, élégante et offre de la suavité, une très jolie finesse du grain ainsi que de la délicatesse. En bouche ce vin exprime des notes de cassis mûr, de mûre écrasée, de fraise des bois écrasée et de groseilles écrasées associées à de fines touches de minéralité racée, d’épices douces/toasté ainsi qu’à de discrètes touches de fleurs et à de très discrètes/imperceptibles pointes de vanille. Les tannins sont fins et élégants. Bonne longueur et persistance.