Château Picaron – Cuvée Zéro 2021 – Bordeaux

Le nez offre un petit côté épicé, une pointe variétale ainsi qu’un grain discrètement serré. On y retrouve des notes de petits fruits rouges, de ronce et plus légèrement de violette associées à une fine touche de cassis frais ainsi qu’à une subtile pointe d’épices. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une trame minérale, une bonne définition, une fine tension ainsi qu’un petit côté variétal et épicé à la fois. En bouche ce vin exprime des notes de petites baies rouges croquantes, de pivoine et plus légèrement de ronce/petites baies rouges sauvages associées à une fine touche de framboise juteuse/cassis juteux ainsi qu’à une subtile pointe de camphre et de clou girofle. Bonne longueur. Les tannins sont discrètement secs.