Château Phélan Ségur 2011 – Saint-Estèphe

Le nez est élégant, aromatique et offre de la puissance ainsi qu’un grain fin. On y retrouve des notes de mûre, de cassis et plus légèrement de camphre associées à des touches de cerise griotte, de bâton de réglisse, de petites baies rouges mûres ainsi qu’à de fines pointes de poivre de Sichuan, de cardamone et à une très discrète pointe de clou de girofle. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame minérale, une jolie jutosité, de la définition ainsi que de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de framboise mûre/charnue, de mûre charnue et plus légèrement de cerise griotte associées à des touches de bleuet, de violette, à une subtile pointe de prune juteuse, de bâton de réglisse, de clou de girofle ainsi qu’à de discrètes pointes de tabac, de badiane, de chocolat et de champignon. Les tannins sont élégants et bien menés. Une très discrète pointe de noisette écrasée sur la persistance qui apporte une très fine mâche.