Château Peyrat-Fourthon 2023 – Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur

Le nez est parfumé, gourmand et offre de la densité, et un côté boisé prononcé. Il exprime les notes de griotte, de cerise rouge rôtie, de cassis, de prune noire et de coulis de framboise, associées à des arômes de bois toasté, de noisette toastée, d’aiguilles de pin sèches, de poivre gris, de réglisse et de café. La bouche est droite, structurée, aussi avec des notes boisées prononcées (bois toasté, noisette toastée) et des tannins secs (voire un peu astringents, avec de l’amertume). Les fruits en bouche sont acidulés et frais (griotte, cerise rouge, cerise d’oiseaux, cranberries, framboise), associés à des notes de café, de feuille de cassis et de réglisse en fond. La finale est moyennement persistante, avec une acidité salivante et une note amère de cerise d’oiseaux.