Château Peymouton 2022 – Saint-Emilion

Le nez est fruité et fleuri. On y retrouve des notes de lilas frais, de lys et plus légèrement de petites baies rouges éclatantes associées à des touches de cassis éclatant ainsi qu’à une fine pointe presque variétale en fond. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la minéralité, une bonne définition, un fin gras ainsi qu’une certaine gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de cassis crémeux, de groseilles éclatantes et plus légèrement de cerise éclatante associées à des touches de bleuet, de violette, à des pointes de framboise éclatantes ainsi qu’à de fines pointes de réglisse et à une pointe de toasté. Les tannins sont souples. Une subtile pointe de torréfaction/café sur la persistance. Un vin sur le fruit, gourmand et facile d’accès.