Château Peyfaures 2021 – Bordeaux

Le nez est un peu discret, un peu fermé et offre une très fine puissance en fond. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de framboise sauvage et plus légèrement de clou de girofle, d’épices associées à de fines pointes de poivre. La bouche est fruitée et offre de la fraîcheur, de la minéralité, une bonne définition, une certaine petite jutosité, une trame fraiche, de la tension ainsi qu’un fin côté étiré. En bouche ce vin exprime des notes de mûre fraîche/pulpeuse, de framboise et plus légèrement de violette associées à de petites touches de badiane, de minéralité racée et à de fines pointes d’amande fraîche et une subtile pointe de clou de girofle frais en fond. Bonne longueur.