Château Peyfaures 2019 – Bordeaux

Le nez est fruité et offre de l’harmonie ainsi qu’une petite concentration. On y retrouve des notes de baies rouges sauvages, de cassis sauvage et plus légèrement de violette associées à de petites touches de poivre de cuben, d’épices ainsi qu’à une discrète pointe de muscade fraiche. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la suavité, de la jutosité, de la gourmandise ainsi qu’une petite droiture finement serrée. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteuse, de mûre de boysen et plus légèrement de framboise associées à de petites touches de petites baies rouges écrasées ainsi qu’à des pointes de violette/iris ainsi qu’à une discrète pointe de poivre de cuben (en fond). Les tannins sont finement serrés.