Château Pédesclaux 2012 – Pauillac – 5ème Grand Cru Classé

Le nez est joliment fin, juteux, fruité, élégant et offre de la puissance (contrôlée). On y retrouve des notes de mûre, de cassis et de petits fruits des bois associées à des pointes de fruits rouges, de fraise des bois ainsi qu’à des touches de boisé, d’épices douces ainsi qu’à une discrète pointe de muscade, de chocolat, de cardamone et de grillé. La bouche est fruitée, minérale, élégante, aérienne, soyeuse et offre un joli volume, du gras, une jolie tension, une jolie minéralité racée ainsi qu’une fine trame acide. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de cassis et de fines notes de prune, de framboise et de fraise des bois (discret) associées à des touches de graphite, de boisé, de moka ainsi qu’à une discrète pointe de caramélisation et à une fine/imperceptible pointe de vanille. Les tannins sont fins et légèrement poussiéreux. Bonne longueur. Présence d’une jolie minéralité racée et d’une fine pointe de salinité en fin de bouche.