Château Pech Redon – La Centaurée 2019 – La Clape

Le nez est aromatique et offre de la concentration ainsi qu’une fine puissance. On y retrouve des notes de pomme verte charnue, de citron et plus légèerment de fleurs de citronnier associées à de petites touches de pamplemousse blanc, de litchi rose ainsi qu’à des pointes d’arbousier/laurier. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la fraicheur, de la minéralité, une bonne définition, une petite rondeur, une petite gourmandise ainsi qu’une certaine tension. En bouche ce vin exprime des notes de pomme verte acidulée, de coing et plus légèrement de mirabelle juteuse associées à des touches de feuille de citronnier, de verveine, de zestes ainsi qu’à de fines pointes de litchi rose, de pamplemousse, d’arbousier et à de très discrètes pointes de toasté/chêne toasté en fond / fin de bouche. La fin de bouche est un peu marquée par le bois.