Château Peby Faugères 2019 – Saint-Emilion Grand Cru Grand Cru Classé

Le nez est élégant et offre de la concentration (mais équilibre), une petite puissance, un grain fin, de l’élégance et de la profondeur. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de petits fruits noirs mûrs/juteux et plus légèrement de framboise sauvage mûre associées à de petites touches de réglisse, de violette, de lilas, de noix de muscade fraiche, de sens de la place ainsi qu’à de discrètes pointes de poivre noir, de toasté et d’épices. La bouche est fruitée, bien menée et offre de la précision, une jolie finesse du grain, de la puissance, une bonne structure, une fine fraicheur ainsi que de la jutosité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/dense, de cassis sauvage et plus légèrement de petits fruits bleus écrasés associées à des touches de fraise charnue, de prune noire ainsi qu’à de fines pointes de violette, de camphre, de cardamone et à une subtile pointe de cacao/chocolat noir et de toasté. Les tannins sont élégants, précis, racés et très discrètement fermes.