Château Pavie Macquin 2016 – Saint-Emilion Grand Cru, 1er Grand Cru Classé

Le nez est frais, fruité et offre une fine gourmandise/richesse ainsi qu’une fine concentration. On y retrouve des notes de mûre fraiche, de fleurs (violette, pointe d’iris), de cerise noire et une discrète touche de minéralité racée (calcaire/terroir) associées à de fines pointes de boisé toasté, à une très discrète pointe de poivre ainsi qu’à une imperceptible pointe de café et d’épices. La bouche est fruitée, juteuse, joliment délicate/soyeuse, précise, finement serrée et offre une belle définition, une fine tension, de la précision, de la gourmandise, beaucoup d’élégance ainsi qu’une jolie « guideline ». En bouche ce vin exprime des notes de mûre fraiche/mure, de fraise fraiche/mure et des pointes de cassis associées à de fines notes de boisé chocolaté et d’épices douces. Les tannins sont fins, mûrs et bien menés. Bonne longueur et bonne persistance. Un joli vin  !