Château Pavie Decesse 2017 – Saint-Emilion Grand Cru, Grand Cru Classé

Le nez est aromatique et offre de la puissance, de la finesse/un grain fin et de l’élégance. On y retrouve des notes de mûre, de cassis et plus légèrement de fraise des bois associées à de fines touches de bleuet/violette ainsi qu’à une pointe de myrtille, de badiane et d’épices douces/muscade. La bouche est juteuse et offre de la minéralité, de la fraicheur, une bonne définition ainsi qu’une jolie finesse du grain. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de cassis juteux et plus légèrement de framboise juteuse associées à de fines touches de cerise, de prune violette juteuse, à une subtile pointe de fève de tonka, d’épices, à une très discrète pointe presque orangée ainsi qu’à de discrètes pointes de badiane, muscade et de vanille. Les tannins sont très finement marqués. Bonne longueur et persistance.