Château Paveil de Luze 2023 – Margaux

Le nez est concentré, avec de la densité, de la profondeur et un côté texturé assez aromatique. On retrouve les notes de griotte, de prune rouge, de prune noire au chocolat, de cassis écrasé, une pointe de mûre, de chocolat à la menthe, de fleurs séchées et fraîches après aération. Le bouquet floral est élégant et raffiné – on sent de la violette, du lys, de la pivoine en fond, associées à un côté épicé et de torréfaction très fin et enveloppé (réglisse, toastée, vanille). La bouche est juteuse, fraîche et équilibré, harmonieuse, très gourmande, avec une vive acidité, de la matière fruitée fraîche et acidulée (griotte, cassis, myrtille, cerise bigarreau, framboise écrasée, prune noire), associée à la fraîcheur de menthe, de menthol, ainsi qu’à un fin bouquet floral (pivoine, lys, violette). De l’élégance, de la jutosité, une belle longueur, tout en finesse.