Château Palatin 2019 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est aromatique et offre de la fraicheur ainsi qu’un joli petit côté fleuri. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de bleuet et plus légèrement de cassis associées à une touche de poivre, de violette, à de fines pointes de petits fruits sauvages ainsi qu’à une pointe de clou de girofle et de cardamone. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, de la minéralité, de la fraicheur ainsi qu’une certaine tension. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/fraiche, de framboise et plus légèrement de petits fruits rouges frais associées à une touche de cardamone, de moka et à une subtile pointe d’amande toastée. La fin de bouche est un peu serré et marquée par les tannins (finement secs).