Château Palais Cardinal – La Réserve 2020, Saint-Emilion Grand Cru 

Le nez est fruité et offre une petite concentration, une petite noirceur. On y retrouve des notes de petits fruits noirs mûrs, de lys et plus légèrement de minéralité racée associées à de petites touches de cassis, de prune noire fraiche, de thé noir ainsi qu’à de discrètes pointes de safran et d’épices. La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, une bonne définition, une petite gourmandise, une fine tension, une fine richesse, une richesse un peu contenue/serrée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de cassis éclatant et plus légèrement de framboise pulpeuse associées à une touche de prune noire ainsi qu’à des pointes de thé noir, de safran et à de fines pointes de chocolat noir. Une fine mâche sur la fin de bouche/persistance. Un bon travail sur les amers/amertume du cacao sur la fin de bouche/persistance.