Château Pabus 2018 – Bordeaux Supérieur

Le nez est fruité et offre une petite puissance, de la concentration, une fine intensité, une fine fraicheur ainsi que de l’élégance. On y retrouve des notes de cassis mûr et de mûre écrasée/mûre associées à de petites touches de fraise croquante, de réglisse, à une discrète pointe de cerise noire ainsi qu’à de fines pointes de violette, de thé, à de très discrètes pointes d’épices et à une subtile pointe de poivre (en fond). La bouche est fruitée, concentrée, équilibrée et offre de la gourmandise, une trame acidulée, de la tension, de la fraicheur, une petite jutosité ainsi qu’une bonne définition. En bouche ce vin exprime des notes de cassis écrasé, de réglisse et plus légèrement de mûre écrasée associées à des touches de fraise mûre, de violette ainsi qu’à de très discrètes pointes de thé, de caramélisation et de chocolat.