Château Pabus 2017 – Bordeaux Supérieur

Le nez est frais, aromatique, élégant, gourmand et offre une fine densité. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de fraise des bois mûres/écrasée et de petites notes de framboise, de fruits sauvages croquants associées à des touches de toasté, d’amande toastée ainsi qu’à une pointe de graphite, de fleurs, de poivre gris et à une subtile pointe de vanille. La bouche est fruitée, minérale, fraiche, équilibrée, bien menée et offre une bonne définition, une fine trame acide ainsi qu’une fine gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de mûre et de baies sauvages croquantes associées à des touches de petites baies, de chocolat, de boisé caramélisé, d’amande ainsi qu’à de fines touches de vanille. Les tannins sont bien menés. Présence d’une pointe de cacao sur la persistance/rétro.