Château Ormes de Pez 2023 – Saint-Estèphe

Le nez est joliment fruité et offre de la concentration, un fruit assez mûr. Il exprime les notes de cerise bigarreau, de mûre et plus légèrement – de violette associées à des touches de petits fruits rouges méditerranéens, ainsi qu’à de fines pointes de bleuet, de zan et a une très discrète pointe presque clou de girofle. La bouche est joliment juteuse, fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, de la justesse, de la tension, une bonne définition, de l’énergie, une fine austérité élégante. Elle exprime les notes de mûre juteuse/pulpeuse, de petites baies rouges sauvages assez mûrs et juteux et plus légèrement – de bleuet associées à des touches d’infusion, de the noir, de toasté, de cacao et d’amande. Bonne longueur.