Château Ollieux Romanis – Cuvée Prestige 2018 – Corbières Boutenac

Le nez est fruité, frais, finement sur la retenue et offre une petite intensité. On y retrouve des notes de mûre écrasée, de crème de cassis et plus légèrement de petits fruits noirs écrasés associées à des touches de violette, de lys, de cerise noire ainsi qu’à de fines pointes d’olivier frais, de lavande, de chocolat, de noix de muscade et de poivre. La bouche est fruitée, racée et offre de la jutosité, de la gourmandise, une certaine générosité, du gras ainsi que la suavité, une fine onctuosité et une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de crème de cassis et plus légèrement de prune violette écrasée associées à des touches de lilas, de lavande, de chocolat ainsi qu’à de fines pointes de petits fruits rouges écrasés, de toasté, de vanille et à une discrète pointe de noix de muscade. Les tannins sont structurants. Bonne longueur.